Слайсеры принцип работы правила эксплуатации

Слайсеры используются для быстрой и эффективной нарезки разных гастрономических товаров колбасы, сыра, хлебобулочных изделий , а также мяса, рыбы и фруктов. Слайсер или ломтерезка, электронож, гастрономическая машина slicer — это устройство для нарезки гастрономических товаров мясных и колбасных изделий, овощей, сыра, хлебобулочных товаров с определенной толщиной от 1 до 16 мм. Слайсеры обеспечивают быструю и точную нарезку продуктов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит индивидуальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам: +7 (499) 653-60-72 Доб. 355 - Москва и область или +7 (812) 426-14-07 Доб. 525 - Санкт-Петербург и область.
Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Слайсеры принцип работы правила эксплуатации

Слайсеры используются для быстрой и эффективной нарезки разных гастрономических товаров колбасы, сыра, хлебобулочных изделий , а также мяса, рыбы и фруктов. Слайсер или ломтерезка, электронож, гастрономическая машина slicer — это устройство для нарезки гастрономических товаров мясных и колбасных изделий, овощей, сыра, хлебобулочных товаров с определенной толщиной от 1 до 16 мм.

Слайсеры обеспечивают быструю и точную нарезку продуктов. На нарезку одного батона сырокопченой колбасы слайсеру потребуется всего 2, 5 — 3, 5 минуты, в то время как повар тратит на это в два раза больше времени. Такая операция не только не потребует каких-либо серьезных физических затрат, но и будет выполнена просто идеально. Профессиональный слайсер режет продукты очень ровно, кусочек к кусочку.

Это дает возможность точно рассчитать в граммах выход любого продукта, задавая каждому из них свою толщину нарезки. Все слайсеры легко настраиваются на резку разных продуктов со своей толщиной.

Принцип работы слайсера очень прост. Продукт, освобожденный от упаковки, помещается на рабочую поверхность и при помощи каретки передвигается навстречу дисковому ножу, который отрезает от продукта кусок заданной толщины. После этого каретку возвращают на исходную позицию и затем снова повторяют ту же последовательность действий до тех пор, пока продукт не будет нарезан в необходимом количестве.

В ассортименте нашей компании представлены самые разнообразные профессиональные слайсеры. По расположению лезвия они делятся на две большие группы — гравитационные и вертикальные. Благодаря этому нарезаемый продукт падает на лоток под воздействием силы гравитации. В зависимости от типа управления профессиональные слайсеры делят на ручные, полуавтоматические и автоматические. Оператору необходимо одновременно вращать нож, прижимать продукт и подавать его для нарезки.

Как правило, они используются в гастрономических отделах небольших продуктовых магазинов. Мы рекомендуем использовать их в торговых залах ресторанов и магазинов, в случае, если необходимо красиво продемонстрировать покупателям нарезку сыра, колбасы, фруктов и других продуктов. Некоторые из них, к примеру, слайсер Sirman Anniversario LX способны превратить нарезку продуктов в настоящее шоу. Практически все полуавтоматические слайсеры работают по одному и тому же принципу. Они могут отличаться друг от друга незначительными особенностями конструкции, внешним оформлением и качеством деталей и материалов.

Все полуавтоматические слайсеры состоят из таких элементов: станина, переключатель, контроллер толщины нарезки продукта, защитный кожух и дисковый нож, который нарезает продукт. Кроме этого, в состав конструкции слайсера входит направляющая пластина, которая обеспечивает плотное прилегание нарезаемого продукта, прижимное устройство для плотного удержания и прилегания продукта к пластине и рабочей поверхности, регулятор рабочей каретки и затачивающее устройство.

Конструкция полуавтоматического слайсера. Работа с полуавтоматическим слайсером не требует специальных навыков. Необходимо лишь соблюдать правила техники безопасности, чтобы защитить руки от травмы. Продукт, предназначенный для нарезки, укладывается на рабочую поверхность и придвигается при помощи прижимного устройства к направляющей пластине. Затем устанавливается требуемая толщина нарезки и включается устройство.

Каретка отводится назад, а оператор производит движение вперед-назад, подавая продукт к ножу и отодвигая его до тех пор, пока необходимое количество продукта не будет нарезано.

Потом слайсер выключают, а нарезанный продукт забирают с левой стороны устройства. Чаще всего полуавтоматический слайсер можно увидеть в продуктовых магазинах, кафе, фаст-фудах, небольших ресторанах или на средних производственных предприятиях. Процесс нарезки практически полностью автоматизирован, оператор лишь помещает продукт на рабочую поверхность и задает толщину нарезки.

Рабочая каретка слайсера двигается самостоятельно, без помощи оператора, а прижимание продукта осуществляют два специальных прижимных устройства. Как правило, такие слайсеры применяются в крупных заведениях общественного питания, где ежедневно нарезается много гастрономических товаров. В технологическом плане они совершеннее, чем предыдущие разновидности профессиональных слайсеров, но и стоят дороже. Автоматический слайсер Sirman VCS Слайсеры также классифицируют по виду продуктов, для нарезки которых они предназначены.

Существуют специальные слайсеры для сыра, мясных и рыбных продуктов, колбас. Каждый из них имеет свои конструкционные особенности, позволяющие эффективно резать тот или иной продукт. Так, слайсер для сыра имеет нож с тефлоновым покрытием, облегчающим резку этого вязкого продукта. Слайсер для рыбы оборудован специальной перемещающейся кареткой, которая размещает кусок рыбы под углом по отношению к дисковому ножу. Перед тем, как купить профессиональный слайсер, необходимо учесть несколько основных характеристик.

Если точить нож слишком долго, он прослужит меньше. Не забывайте регулярно настраивать лезвие. Сейчас в Украине широко представлены профессиональные слайсеры итальянских, немецких, датских, финских и китайских производителей. Классификация, использование.

В профессиональных кругах ценятся и немецкие слайсеры — за свою надежность и качество, подтвержденное временем. Их производят такие компании, как Kuechenbach и Bartscher. Китайские слайсеры дешевле итальянских и немецких. Они станут хорошим выбором для предприятия с ограниченным бюджетом. Cоздание интернет-магазина компания Cutting Edge. Киев , ул. Преображенська 15 пн-пт с по Миксеры для молочных коктейлей Соковыжималки профессиональные Кофеварки Кофемашины профессиональные Блендеры профессиональные Кофемолки профессиональные Диспенсеры для напитков Сокоохладители Граниторы Барные комбайны Фризеры для мороженого Измельчители льда, льдокрошители и мельницы для льда Шоколадные фонтаны.

Плиты профессиональные Плиты электрические Плиты газовые Плиты индукционные Подогреватели блюд Тепловые витрины Тепловые лампы и мосты Тепловые поверхности Гриль оборудование Грили контактные Грили-саламандер Жарочные поверхности Грили роликовые Грили для кур Шаурма оборудование Печи-барбекю и шашлычницы Грили с вулканической лавой Вапо грили Мармиты для подогрева Супники и мармиты для первых блюд Мармиты, чафиндиши Мармиты для картошки фри Паста и гель для мармитов Электросковороды промышленные Котлы пищеварочные Макароноварки профессиональные Электрокипятильники и чаераздатчики Фритюрницы и чебуречницы профессиональные Блинницы профессиональные Вафельницы профессиональные Рисоварки профессиональные Мини-коптильни Тостеры профессиональные Хот-дог аппараты Аппараты для сладкой ваты Аппараты для попкорна Оборудование для коно-пиццы Сувид оборудование Sous-Vide Дегидраторы сушилки для овощей и фруктов Подогреватели посуды Обогреватели и аксессуары Микроволновые печи СВЧ.

Пароконвектоматы Конвекционные печи Печи для пиццы Шкафы расстоечные Жарочные и духовые шкафы Низкотемпературные печи Подовые печи Печи хоспер Аксессуары для печей. Стаканомоечные машины Фронтальные посудомоечные машины Купольные посудомоечные машины Котломоечные машины Конвейерные посудомоечные машины Моющие и ополаскивающие средства для посудомоек Водоумягчитель воды Корзины для посудомоек Душирующие устройства Измельчитель пищевых отходов Стерилизаторы и машины для полировки Аксессуары для посудомоек.

Стиральные машины профессиональные Сушильные машины профессиональные Гладильные машины Пароманекены Ротационные кабинеты. Линии раздачи самообслуживания Подставки под печи Барная мебель Столы производственные из нержавеющей стали Производственные столы с мойками Ванны моечные производственные Рукомойники Столы-тумбы из нержавеющей стали Вытяжные зонты промышленные Тележки сервировочные Стеллажи производственные Стеллаж-шпилька для противней Навесные шкафы из нержавеющей стали Навесные полки из нержавеющей стали Витрины для выкладки рыбы и морепродуктов Кассовые места.

Емкости для мусора Расходные материалы для ванных и туалетных комнат. Сравнить товары Отсутствуют товары для сравнения. Вход в кабинет покупателя Новый покупатель? Зарегистрироваться Постоянный покупатель? Главная Статьи Слайсеры — принцип работы, виды и производители. Виды слайсеров В ассортименте нашей компании представлены самые разнообразные профессиональные слайсеры. Конструкция полуавтоматического слайсера 1. Корпус; Защитный экран режущего диска; 2. Опора каретки; Затачивающее устройство 3.

Ручка дискового ножа; Ручка затачивающего устройства; 4. Регулятор толщины нарезки; Крепежный винт точила; 5. Ограничитель; Крепежный винт ограничителя; 6. Каретка; Крепежный винт защитного экрана для дискового ножа; 7.

Прижимное устройство; Ножки; 8. Защитный экран для каретки; Силовой кабель и вилка; 9. Дисковый нож; Переключатель; Работа с полуавтоматическим слайсером не требует специальных навыков. Автоматический слайсер Sirman VCS Слайсеры также классифицируют по виду продуктов, для нарезки которых они предназначены. Как выбрать профессиональный слайсер Перед тем, как купить профессиональный слайсер, необходимо учесть несколько основных характеристик. Хотя в нашем ассортименте есть слайсеры с диском диаметром от до мм, для большинства ресторанов мы рекомендуем приобрести слайсер с ножом диаметром не менее мм.

Диаметр диска должен быть, по крайней мере, на четверть больше толщины продуктов, которые предполагается на нем нарезать. При диаметре мм максимальная высота нарезаемого продукта составляет мм. Наша практика показывает, что рано или поздно все равно придется покупать более модель с более широким ножом. Ножи обычно изготавливаются из сплавов нержавеющей или хромированной стали. Некоторые модели слайсеров, к примеру, слайсеры для сыра, имеют ножи с тефлоновым покрытием. Оно облегчает нарезку этого вязкого продукта.

Зависит от объемов работы, которую предстоит выполнять устройству. К примеру, для небольшого продуктового магазина, где нарезка продуктов выполняется на заказ, подойдет ручной слайсер с невысокой производительностью.

Для супермаркета, где гастрономические продукты режут в общей сложности несколько часов в день, лучше выбрать полуавтоматический слайсер. Ресторану или кафе понадобится высокопроизводительный автоматический слайсер. От мощности напрямую зависит производительность слайсера. Слайсеры могут иметь разные дополнительные функции или возможности.

Техника безопасности при использовании машины для нарезки гастрономических продуктов (Слайсер)

Они применяются в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания. Слайсеры позволяют произвести быстрое нарезание продуктов на красивые, одинаковые ломтики заданной толщины. Они рассчитаны на обработку кусков провианта с разной твердостью и вязкостью: Виды слайсеров для нарезки Приборы могут иметь разное устройство, но принцип работы всех видов схож.

Машина для нарезки гастрономических продуктов должна быть установлена на рабочую поверхность так, чтобы движущиеся части не выступали за пределы этой поверхности. Предохранительный щиток и кожух машины должен находиться на своем месте и надежно закрепляться. Заточное устройство ножа машины для нарезки гастрономических продуктов должно находиться в нерабочем положении.

Слайсеры получили широкое распространение на предприятиях общественного питания, на заготовительных предприятиях, в супермаркетах. Слайсер- компактный электромеханический аппарат для нарезки гастрономических продуктов, хлеба, мяса для стейков, рыбного филе и т. Слайсеры могут быть с автоматическим, полуавтоматическим и полностью механическим управлением. Автоматические слайсеры. В производственных цехах крупных предприятий устанавливают как правило автоматические слайсеры с программным управлением.

Слайсеры – принцип работы, виды и производители

Машины для нарезки гастрономических продуктов слайсеры предназначены для колбасных изделий, сыров, мясных и рыбных рулетов и др. Нарезают продукты дисковым ножом наклонным или вертикальным с подачей их в зону резания механизмами полуавтоматического ручная подача или автоматического действия. Продукт в зону ножа подается по направляющему лотку, на котором он фиксируется при помощи специального зажима. Слайсеры с вертикальными ножами имеют двойную каретку и двойной зажим куска гастрономии, позволяющий точно и без значительных усилий нарезать любые продукты. Слайсеры могут быть снабжены встроенным заточным устройством или иметь заточное устройство, прикрепляемое только на момент заточки. Лезвия машин выполнены из специальной износостойкой легированной стали и при нормальных условиях эксплуатации требуют заточки не чаще 2 раз в год. Толщина нарезаемого куска регулируется в пределах от 0 до 16 мм. Диаметр ножа выбирается в зависимости от толщины нарезаемых продуктов например, при толщине продукта мм выбирают нож диаметром мм, а при толщине мм — диаметром мм. Мощность электропривода слайсеров составляет около 0,18 кВт.

Настоящая инструкция по охране труда разработана специально для безопасного выполнения работ на слайсере. Слайсеры предназначены для нарезки гастрономических товаров. К выполнению работ на слайсере допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья, знающие правила эксплуатации и ухода за данным оборудованием, а также его устройство, прошедшие вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, стажировку, обучение безопасным методам ведения работ и проверку знаний требований охраны труда. Повторный инструктаж на рабочем месте работник, выполняющий работы на слайсере, должен проходить не реже одного раза в квартал. Очередную проверку знаний работник обязан проходить не реже 1 раза в год.

Слайсер — устройство, предназначено для быстрой и эффективной нарезки колбасы, мяса, морепродуктов, сыра, хлеба, овощей, фруктов и других продуктов.

Елены Потаповойбанки идут навстречу далеко не всем заемщикам, а как правило только тем из них, у которых хорошая кредитная история, то есть отсутствует просрочка по выплате кредита. Будущей роженице следует зарекомендовать себя как грамотного сотрудника, убедить работодателя и коллектив в заинтересованности получаемой должности.

В конце подписи ставит секретарь и руководитель. Ежемесячная помощь семьям, в которых имеются дети: 1.

Совместная деятельность на площадях, являющихся федеральной собственностью. Для восстановления по окончании приступа требуется долгое время и определенные материальные средства. Даже за грубое нарушение статей недобросовестное выполнение обязанностей, прогулы и т.

Нас интересуют периоды прохождения службы до 01. Если документы не обнаружены, но родные располагают сведениями о существовании счета, нотариус направляет в банк отдельный запрос для установления всех слагаемых наследственной массы. Проверка соосности двигателя и рабочей машины.

В случае необходимости проверить свое положение касательно задолженности по кредитам и прочим экономическим операциям, есть удобный ресурс, который поможет отследить все кредитные операции. Естественно, победил тот, кто пришёл первый. Процедура заверения проводится лицом, являющимся адресатом.

Образец заявления для перевода. Не думаю что уж прям поможет чем, да и надеюсь все же не прийдется применять, но так как-то поспокойнее. Подразделение должно платить страховые взносы, а также сдавать соответствующую отчетность, если оно имеет свой счет, отдельный баланс и выплачивает зарплату сотрудникам.

Пакет документов сопровождается заявлением установленного образца, которое помогут заполнить сотрудники органов соц. В документе должно быть указано, что техника не подлежит ремонту или что он будет очень дорогим. В целом, представленная выше информация выражает базовые принципы оформления доверенности на управление или распоряжение квартирой.

Изучая информацию, сколько стоит получить кадастровый паспорт, учтите, что он может выдаваться в электронном, бумажном виде. Для чего она нужна.

Рассмотрим Схему и принципы работы машин для нарезки гастрономических продуктов на примере модели Правила эксплуатации.

Документы, подлежащие приложению к исковому заявлению, перечислены в ч. Обязательна или нет организация детского времени после уроков. По желанию заявителя в документ вписываются данные о группе крови и резус-факторе.

Нюансы при заполнении заявления (образец) Для получения российского гражданства необходимо написать заявление. По ней нужно перейти и тем самым подтвердить, что действия совершались владельцем введенной почты.

В большинстве случаев вопрос удается решить мирным путем. Кроме того, ставится отметка в техпаспорте прибора или выписывается свидетельство о поверке. Какая кухня должна быть в квартире.

Однако пока сложно сказать, можно ли назвать кровоизлияния существенными факторами развития расстройств нервной системы. Теперь общее количество льготных лекарств составляет 646 наименований.

Да, имеете право, т.

При этом могут приниматься как квалифицированные, так и неквалифицированные работники.

Он перечисляет функции, задачи, описание видов деятельности, которые входят в обязанности сотрудника согласно занимаемой им должности.

Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Банк просит предоставить письменные разъяснения об особенностях ведения нашего бизнеса. Властные структуры относятся к первичному рынку продавцов и покупателей земельных наделов. Действия наследника, направленные на принятие наследства, могут быть юридическими и фактическими.

Вторую группу доходов образуют компенсации, предоставляемые государством или региональными властями в связи с чрезвычайными событиями или совершением определенных действий.

В последнем случае остаток долга можно перевести на приобретателя. В этом случае наличие доверенности снимет напряженность и предотвратит развитие событий по нежелательному сценарию. Техническая документация на квартиру. Для ухода за взрослыми больными больничный оформляется на 7 дней, а число дней отсутствия сотрудника в году не должно превышать 30. Банковская гарантия, в наши дни, является достаточно эффективным инструментом обеспечения обязательств исполнителя (принципала), перед бенефициаром.

Эти средства уже зарезервированы в бюджете страны.

Причины отказа в приватизации. Таким образом, рассматриваемый институт действительно является спорным и вызывает много вопросов как у практиков, так и у теоретиков. На питание ребенка выделяются деньги из бюджета по отдельной статье расходов.

Не нашли ответа на свой вопрос? Мы уже поняли что у вас ОСОБАЯ проблема. Позвоните прямо сейчас и наши эксперты Вам помогут:
+7 (499) 653-60-72 Доб. 355 - Москва и область
+7 (812) 426-14-07 Доб. 525 - Санкт-Петербург и область
Это быстро и бесплатно!
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев. Будь первым!

© irishtownpub.com 2019